ALFACE

LEVINHA, LEVINHA, A VERDURA PODE SER ADICIONADA AO CARDÁPIO SEM SE PREOCUPAR COM O GANHO DE PESO.

ALÉM DISSO, É MUITO NUTRITIVA.

A alface pertence à família Asteracea, a mesma do alcachofra, do almeirão, da chicória e da escarola. Originária da Ásia e da Europa, hoje cormecializada pelo mundo inteiro, já caiu no gosto do brasileiro que não dispensa uma salada de alface com tomate.

São diversos tipos de alface, entre eles, a crespa, a lisa, a americana, a romana, a galega, entre outros. Possuem baixo valor calórico ( 100 gramas = 14 calorias).

Qualquer uma pode ser cultivada no solo ou em solução nutritiva(mistura de água e nutrientes), conhecida como alface hidropônica.

A verdura é rica em vitaminas A e C, e minerais, como o cálcio, fósforo e ferro. A clorofila encontrada no alimento desintoxica o corpo contra os poluentes, purifica o sangue, estimula a produção de hemácias e melhora a oxigenação e a circulação sanguínea, além de ação laxante e diurética.

Ao comprar fique atento se as folhas estão firmes, frescas e sem áreas escuras.

Por estragar rápido, caso fique fora da geladeira, coloque-a de cabeça para baixo em uma vasilha com água ou em saco plástico aberto.

O ideal é armazená-la sob refrigeração em sacos ou vasilhas fechadas, assim durará pouco mais que três dias.

Coma sem moderação.

Fonte: Revista Vidanatural & Equilíbrio.

Por: Wilma Gomes Domingues de Castro.